Habitantes de Trehuaco fortalecen sus oportunidades laborales con capacitación SENCE
Trabajar en la industria de alimentos, especialmente en el procesamiento y conservación de productos del mar es la oportunidad que se abrió para las 12 egresadas y 7 egresados del curso SENCE ejecutado a través del programa Becas Laborales.
Hasta la comuna de Trehuaco (en la provincia de Itata, Región de Ñuble) llegó SENCE para acreditar el cierre del curso “Procesos de deshidratación y elaboración de conservas de productos marinos”, ejecutado por el OTEC T&S Capacitación Chile Ltda., y financiado a través de fondos concursables del Programa Becas Laborales del SENCE.
La capacitación, que implicó una inversión de $20.902.335) entregó herramientas en higiene, seguridad, control de calidad, tratamientos térmicos y envasado al vacío, fortaleciendo sus oportunidades de emprendimiento y acceso al mercado laboral e incluyó subsidios de asistencia a clases y de herramientas (por $275.000 p/p) para la compra de insumos relacionados con el oficio aprendido.
El plan formativo de 140 horas les capacitó en manipulación, deshidratación y conservación de productos hidrobiológicos, conocimientos necesarios para desempeñarse en plantas procesadoras de productos del mar, elaboración de conservas, control de calidad e inocuidad, envasado y almacenamiento entre otros.
Las y los egresados estaban inscritos en registros especiales (pescadores, feriantes, y otros) y fueron derivados al curso desde la Oficina Municipal de Información, OMIL de Trehuaco.
Acompañaron a las y los participantes en el cierre de su proceso formativo (realizado en el restaurant Mar y Tierra de la comuna el alcalde de Trehuaco, Jorge Morales; las concejalas Camila Flores y Claudia Parra; el encargado regional de la Unidad de Capacitación a Personas del SENCE, Rodrigo Puentes, relatores, amigos y familiares.
El curso contó con cuatro módulos: Higiene y seguridad aplicados en la elaboración de productos deshidratados y conservas marinas, Procesos de limpieza y acondicionamiento de productos marinos, Procesos de deshidratación de productos marinos y Procesos de elaboración de conservas de productos marinos.
